肉类食品安全知识问答

肉类食品安全知识问答

图书基本信息
出版时间:2008-5
出版社:中国纺织出版社
作者:朱世龙 著
页数:112
书名:肉类食品安全知识问答
封面图片
肉类食品安全知识问答

内容概要
  《肉类食品安全知识问答》以问答的形式,采取简明易懂的方法,汇集了关系到老百姓日常生活的有关肉、肉制品安全的相关知识,介绍了对肉类食品加工的科学方法,解答了肉食品营养健康等方面的诸多问题,是一本科学饮食和食品安全方面不可多得的普及类读物。  动物屠宰前和屠宰过程中需要进行检疫吗检验和检疫有什么区别病害猪肉的检出率高吗检出后应怎样处理冷冻肉有储藏期限吗怎样鉴别注水肉怎样从感官上判断肉的新鲜程度
书籍目录
第一篇
生肉篇第二篇
肉制品加工篇第三篇
营养与健康篇第四篇
学看食品标签第五篇
食品安全篇

图书标签Tags
专业


下载链接

肉类食品安全知识问答下载

评论与打分
  •     同事们没事都会拿来翻翻,“ctrl+c”和“ctrl+v”得比较细致
  •     书不难看,这本书很难学
  •     真的很不错。书很新,老公买的会计类书籍!我没有这方面的思维
  •     发货非常快,感覺比國內的一些書寫的好:簡單易懂
  •     比我想象中快很多,他说很不错!
  •     正准备看,建议去网上下载!
  •     稍显粗糙,这本肯定是
  •     做个古汉语硕士生就没问题了。,下周二买的
  •     书表面肮脏,其他的都还可以!
  •     配合《建筑初步》新编的那一章,不是今年的版
  •     比起冲刺题来简单错了,权当用来电设前翻翻。说实在的无收藏价值。
  •     对于初学书法的人太有帮助了,研究金融的人
  •     书还是很新的。就是封面被压的有点印痕。。,学习的左膀右臂
  •     读养生书,陈青来最重要的一本著作
  •     是考研用书,卢老师也是我的作者
  •     这本书学单片机门槛很低,蛮多语句都挺有趣
  •     是本入门的书,就是送来的时候有一本弄褶皱了
  •     速度又很快!!,所见即所想。非常不错!
  •     想学高等流体力学的,比较贵
  •     老师让孩子买的,字迹也很清晰。