安全食品的开发与质量管理

安全食品的开发与质量管理

图书基本信息
出版时间:2004-1
出版社:轻工业出版社
作者:李正明等编
页数:347
书名:安全食品的开发与质量管理
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安全食品的开发与质量管理

内容概要
  《安全食品的开发与质量管理》介绍了:世界农业和有机食品的发展、中国生态农业现状和发展、绿色食品的开发、有机食品生产和加工技术规范、无公害农产品的开发等内容。
书籍目录
第一章
世界农业和有机食品的发展第一节
世界农业生态系统与地球环境问题第二节
英国的农业发展与农村环境演化第三节
法国的环境保护型农业第四节
世界未来农业发展理论的研究第五节
世界有机产品的市场发展第六节
有机食品和绿色食品第二章
中国生态农业现状和发展第一节
中国生态农业的特点和地位第二节
中国生态农业原理及其设计第三节
农业生态系统评价的指标体系第四节
中国生态农业与西方生态农业、持续农业的联系与区别第五节
中国农业经济系统的持续发展及相关建议第六节
中国生态产业村范例第三章
绿色食品的开发第一节
绿色食品工程的理论基础第二节
绿色食品工程的实施第三节
绿色食品的发展举措第四节
绿色食品的种植与生产第五节
绿色食品标准第四章
有机食品生产和加工技术规范第一节
中国有机食品的开发第二节
有机生产与加工标准第三节
有机生产的检查与认证第四节
有机食品技术规范(HJ/T
80-2001)第五章
无公害农产品(食品)的开发第一节
全国推行无公害食品行动计划第二节
有机食品、绿色食品和无公害食品的异同第三节
无公害农产品走向标准化第四节
无公害农产品管理办法第五节
无公害食品标准目录第六章
ISO
14000环境管理体系第一节
ISO
14000系列标准的产生、实施动态与意义第二节
ISO
24001标准解读第七章
安全食品与质量管理第一节
安全食品的条件与申请程序第二节
食品质量管理与ISO
9000第三节
国外食品质量管理与GMP第四节
国外食品质量管理与HACCP第五节
中国食品质量管理第八章
HACCP的支持性程序第一节
HACCP的支持性程序--GMP与SSOP第二节
GMP--良好操作规范第三节
SSOP--卫生标准操作程序第四节
SCP--卫生监控与记录第九章
HACCP在食品生产中的应用第十章
美国对HACCP法规的实施及实用指南第十一章
中国台湾省食品工厂的GMP管理标准与实务



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