壳聚糖及其衍生物制备与应用

壳聚糖及其衍生物制备与应用

图书基本信息
出版时间:2010-7
出版社:中国水利水电出版社
作者:谢宇
页数:149
书名:壳聚糖及其衍生物制备与应用
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壳聚糖及其衍生物制备与应用

内容概要
  《壳聚糖及其衍生物制备与应用》结合国内外壳聚糖的研究进展,详细介绍了壳聚糖及其衍生物的制备,在此基础上分别介绍了壳聚糖及其衍生物在医药、环保、农业、食品、化工等领域的应用,在介绍应用时,重点结合文献资料,图文并茂,言简意赅。全书共分七章,注意循序渐进,理论联系实际。  《壳聚糖及其衍生物制备与应用》可供从事化学、材料、医药、环保、农业和工业等领域的科学研究人员使用,亦可作为大学高年级学生和研究生的学习参考书。
作者简介
  谢宇(1975—),2005年6月毕业于中国科学院理化技术研究所,获有机化学博士学位。2006年破格晋升为副教授,研究生导师,江西省中青年骨干教师,江西省科技评审专家、航空科学基金评审专家。担任《中国组织工程研究与临床康复》杂志执行编委,国外碳水化合物研究杂志《Carbohydrate Research》特约审稿人和国内《应用化学》等杂志特约审稿人。主要从事固体资源化利用和有机化合物及高分子聚合物的研究。主持国家自然科学基金、制浆造纸工程国家重点实验室项目、中国科学院重点实验室课题、航空科学基金、江西省自然科学基金、江西省科技厅支撑计划项目、江西省教育厅科技项目、航空高校科研项目等课题的研究,在国内外主要刊物上发表学术论文60多篇,其中SCI、EI收录20余篇,申请专利20多项,目前授权5项。
书籍目录
前言第一章
壳聚糖概述第一节
壳聚糖简介第二节
壳聚糖理化性质第二章
壳聚糖及其衍生物制备第一节
壳聚糖制备第二节
壳聚糖衍生物制备参考文献第三章
壳聚糖及其衍生物在医药方面的应用第一节
概述第二节
壳聚糖纳米微球第三节
磁性壳聚糖纳米微囊第四节
两性壳聚糖衍生物——蛋白缓释载体第五节
壳聚糖硫酸酯药物缓释凝胶第六节
茶多酚锰一壳聚糖缓释微球第七节
负载木聚糖酶壳聚糖微球第八节
壳聚糖一碳酸钙杂化膜酶载体第九节
负载流感疫苗的壳聚糖微球第十节
负载蛋白羟丙基的壳聚糖纳米微球第十一节
负载PHB壳聚糖缓释微包囊第十二节
叶酸偶联羟丙基壳聚糖纳米微球第十三节
壳聚糖止血材料第十四节
硒化壳聚糖参考文献第四章
壳聚糖及其衍生物在环保方面的应用第一节
概述第二节
O-羧甲基壳聚糖第三节
O-羧甲基壳聚糖纳米微粒第四节
壳聚糖一碱铝复配絮凝剂第五节
多孔壳聚糖微球絮凝剂第六节
壳聚糖季铵盐絮凝剂第七节
羧甲基壳聚糖絮凝剂第八节
IDA-壳聚糖金属螯合吸附剂第九节
壳聚糖渗透膜第十节
载镧壳聚糖吸附剂第十一节
壳聚糖席夫碱吸附剂第十二节
N,O-羧乙基壳聚糖吸附剂参考文献第五章
壳聚糖及其衍生物在农业方面的应用第一节
概述第二节
壳聚糖抗病原理及作用第三节
壳聚糖与黄瓜幼苗抗盐的协同作用第四节
纳米壳聚糖对小麦种子的作用第五节
壳聚糖磷酸酯钾对水稻、番茄等的影响第六节
壳聚糖对苹果幼苗生长的影响第七节
壳聚糖对茶树抗性酶调节作用参考文献第六章
壳聚糖及其衍生物在食品方面的应用第一节
概述第二节
壳聚糖在荔枝果酒澄清中的应用第三节
壳聚糖-柠檬酸保鲜膜第四节
沸石负载壳聚糖对陈醋澄清的作用第五节
壳聚糖一纳米TiO2保鲜涂膜第六节
壳聚糖接枝水杨酸保鲜膜第七节
壳聚糖的抑脂作用第八节
壳聚糖在乌龙茶汁澄清中的应用第九节
壳聚糖添加纳米SiOx复合保鲜涂膜第十节
壳聚糖姜蒜提取液复合保鲜剂参考文献第七章
壳聚糖及其衍生物在化工方面的应用第一节
概述第二节
甲基丙烯酸甲酯——壳聚糖抗菌剂第三节
改性壳聚糖在化妆品中的应用第四节
壳聚糖在纺织工业中的应用参考文献

章节摘录
  壳聚糖的实际应用如下:  (1)在医药上,利用其成膜性、可吸收性和杀菌性,用于制备人造皮肤、人造血管、手术缝合线,用作止血剂和伤口愈合剂、抗肿瘤剂、免疫促进剂和抗胆固醇剂,又可作为人工肾的吸附解毒剂,脱内毒素超滤膜。
作为药用辅料,其黏性、可压性、流动性和崩解性均非常优良,也可广泛用于缓释剂及胃漂浮片上。
同时在保健方面也有一定的作用:①能活化细胞功能,抑制细胞老化、延长寿命、增加活力,活化人体免疫监视功能,提高识别功能、排出有害因子;②预防疾病,促进疾病复原;③调整生物体生理规律,活化细胞,激活免疫细胞,使组织间的体液恒化,使自律神经以及荷尔蒙的分泌达到平衡;④提高自然治愈力;⑤会被人体内酶分解,易溶于酸性溶液,形成带正电荷的阳离子集团,具有多种生理活性,对细胞有亲和性,不被排斥、无毒性;⑥在受伤的肌体内能诱导特殊细胞,促进伤口修复,增加伤口愈合能力,提高血清成分的渗透性,加强血清蛋白的吸附能力;⑦抗原性很低,作用不限于人体某一特定器官。
  (2)在食品工业上,可作为食品的稳定剂和增稠剂,性能优于微晶纤维素,可作为保鲜剂、澄清剂、保健食品添加剂。
  (3)在日用化工上,可作为,固发及护发剂,也是塑料、纺织、印染、彩色胶片等工业中多种定型剂、固色剂、黏合剂、稳定剂等助剂中不可少的辅料。
  (4)在农业上,可作为种子包衣、植物抗菌剂。
  (5)在生物技术中,它是酶、抗原、抗体等的良好载体,可用于固定化细胞或酶载体等。
  (6)在污水处理方面,改性后的壳聚糖能螯合水中的重金属离子,而且还具有杀菌的作用。
  虽然甲壳质、壳聚糖有着诸多显著的优点,但在实际应用中应当注意,当人体摄入壳聚糖后其在肠道内形成凝胶,对包括脂肪以及脂溶性维生素、矿物质等营养物质具有包埋作用而影响其吸收,在降脂的同时也很容易造成营养不良,还有可能改变人类肠道菌群,在这方面的研究还有待通过临床进一步证明。
  总之,甲壳质和壳聚糖作为一种性能优良的可生物降解的高分子材料,其资源丰富,有巨大的潜在市场,加强对甲壳质、壳聚糖及其衍生物产品的研究开发,使之产业化,必将产生巨大的经济效益和社会效益,为我国的经济发展作出新的贡献。
  ……


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